第45章 京酱肉丝[2/2页]
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sp; nbsp当然,做这道菜也是考虑到乔以本那个家伙喜欢吃鸭子的原因。
nbsp把鸭子炸了之后进行腌制,又扔进烤箱里烤一下让那个鸭子减少一些肥腻,再用开水烫面,干烙成两面金黄薄薄的面饼,在吃之前还要放在蒸笼上用大火把它蒸软,配上调制好的酱汁,吃起来的感觉,酱汁浓郁,咸香满口又不会太油腻,而且搭配得当也不会摄入太多的卡路里,实在是爱吃肉的人的福音啊!
nbsp这两道菜都差不多要到吃饭前才能端出去,所以许璟玟就又开始准备做第四道菜,这道菜就简单多了,是用各种颜色的菜混搭在一起的,这算是一道地方的特色菜,在潮汕那边每年正月初七都必吃的‘七样菜,她大学的时候就有一个潮汕那边的舍友,每个学期都没少被她各种各种的潮汕美食给荼毒,所以她们大学毕业的时候宿舍的人就都去了潮汕那边进行毕业旅行,为了报答她们对自己在大学期间的各种照顾,那个同学的家里就准备了好几道特色菜,其中就有这道‘七样菜,说是七样菜,但很多时候却是不止七种菜,只要不是相克的菜都可以扔到一起炒,加上葱姜蒜的配料和那个过节一样的氛围,这道菜在许璟玟的心里也留下了不可磨灭的印象。
nbsp切得大小一样的菜在锅里翻炒,如果不认真看的话,绝对不会想到这道菜里会有各种各样的菜,那油亮油亮的菜叶,在最后她加了一点肉酱的汤汁,这也是潮汕那边的特色,可以提高菜的香味,让菜更加香喷可口。
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