第322章 香酥丸子[2/2页]

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    开水烫一遍，然而在加上面粉淀粉以及蛋清抓了一圈。

    盛一勺猪油在锅里划开，眼看着猪油化的差不多了，顾思思又叫顾铭把抓好的肥肉，弄成核桃大小，一个一个放到油里。

    她又转身，带着顾柏顾盼一起洗地瓜，地瓜洗好了，肥肉丸子也弄好了，起锅就是雪白酥脆。

    “你陪着孩子把地瓜炸了。”顾思思轻轻戳了宇文瑾一下。

    宇文瑾没想到顾思思会跟他说话，先是愣了一下，心里一松，多了几分笑意，急忙起身带着顾铭一起炸地瓜。

    顾思思这边另起了一个锅，把白糖翻炒拔丝，再倒入肥肉丸子，大火一裹。

    香酥丸子就打锅里出来了。

    “来，尝尝。”顾思思把丸子放到三小只面前，这三个小娃子刚刚还叫的欢快，这会儿却谁也不敢吃了。

    就是一向爱吃的顾盼，都往后退了两步。

    “娘，这，这能好吃吗？”顾盼满脸都是拒绝。

    顾柏顾铭干脆站的远远的，看都不想看一眼。

    “这跟你们画上的不一样吗？”顾思思把方才三小只拿来的画拿出来。

    丸子雪白，外面挂着一层糖，看着就酥脆，和画上一模一样。

    “还记得刚刚答应娘什么了？”顾思思笑的满脸邪恶，难得看见三小只挖坑把自己给埋进去了。

    三小只一想起刚才话，咬着牙把手伸向了盘子里的丸子。

    咔嚓一口咬下去，本来逼着的眼睛一下睁开了。

    “诶！娘好吃诶！”

    “好甜，好脆。”

    “娘你快尝尝！”

    顾盼踮着脚，往顾思思嘴里塞了一块。

    丸子外面挂着糖衣，这会儿还能拔丝，里面的肉经过高温炸制，已经化成了一汪水，又有面粉蛋清裹着，咬一口都是嘎吱嘎吱的脆。

    香酥丸子这个，主要吃的就是火候，火候到了就甜而不腻。

    除了酥脆，就只能咬到一汪水，若是火候短了，一咬一口肥肉，让人恨不得把胃都吐出来。

    “好吃也别吃太多，小心吃顶到了。”

    看着三小只惊喜的模样，顾思思也染上了笑意，回身又叫翠兰他们进来，就在厨房就着锅边吃。

    这丸子不能凉了，刚出锅顶着热气的时候最好吃。

    翠兰等人吃的眼睛都直了，说什么都不相信这是用肥肉做出来的。

    他们这边吃着，顾思思叫了几个会做饭的，做了拔丝地瓜，还弄了一个醋拌菜。

    防止哪个吃腻了，再吐出来。

    一群人在厨房吃的热闹。

    第二天一早，顾思思起来就看见所有人都抱着碗，就着咸菜喝粥。

    不用问也知道，定然是昨儿晚上香酥丸子吃多了，今儿受不住，清清肠胃。

    “娘，你今天怎么起的这么早？”

    顾盼就坐在外面桌子上，顾思思一出来她就瞧见了。

    顾思思这才恍然，是啊，昨儿晚上，她似乎也没有被空间关进去，这会儿才早上，这几日难得起的早。

    “今天是怎么了？娘起的早，宇文叔叔起的更早。”

    顾柏端着饭碗走了过来，碗里还放了两根咸菜丝。

    顾思思忽略了宇文瑾，笑着问顾柏：“今儿还吃香酥丸子不了？”

第322章 香酥丸子[2/2页]

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