第604章 超级牛的刀工[1/2页]

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    药膳炖鸡不难做。

    一般人，都能够做药膳炖鸡。

    别说是专业的厨师了。

    哪怕是家庭主妇，做个药膳炖鸡，都是轻而易举的事情。

    药膳炖鸡，就是把药材先给搭配好，然后便是把鸡肉和药材一起放在砂锅里面用文火慢慢炖，最后加上一点盐巴鸡精这些调料就可以了。

    药膳炖鸡的技巧性并不是很强，主要就是个选材和火候的问题。

    只需要材料品质好，火候到位，再加上点盐巴这些调味，弄出来味道都不好多差。

    而这个选材，就看不出厨师的水平，毕竟食材都是现场准备好的。

    药膳炖鸡的话，也看不出什么刀工。

    蔡守衡师傅，是南粤菜大师，南粤菜里面的煲汤就是非常出名的，蔡守衡都没有选择做煲汤来参赛，也是有他的道理。

    秦风拿来了一只杀好的老母鸡，这是洛江县散养的山地老母鸡，用来煲汤特别的好。

    把老母鸡选好了之后，秦风再去搭配药材。

    药材是品类，特别的丰富，除了自己搭配之外，还有搭配好的炖汤的药材包。

    秦风没有选择药材包，市场上的这种药材包，在秦风看来都很一般般。

    秦风自己搭配的药材，弄出来的药膳炖鸡味道才是一流的。

    做药膳炖鸡、药膳火锅这些，秦风是顶级高手，这种配料的技巧，他是从先祖传承里面学来的。

    药材选好，放入砂锅，加好水，秦风再把老母鸡砍了一半，切成不大不小均匀的块状，用温开水加料酒清洗了一遍之后，秦风便把鸡块也放入了砂锅里，便打开了文火，慢慢炖鸡。

    药膳炖鸡开始做了，至少得一个多小时才好，秦风暂时也不去管砂锅，只需要固定时间看一看加点水就可以了。

    紧接着，秦风便开始做青椒土豆丝。

    秦风把几个土豆削皮，洗干净，再把青椒给洗干净。

    接着，秦风再把葱姜蒜等调料搭配好。

    秦风再摆好了两个菜盘，拿着菜刀，准备下手切菜了。

    “秦风这是要干什么？”

    “他这是打算切菜？”

    “砧板都不准备就切菜?他脑袋没被烧坏吧？”

    “他难道是想玩手掌当砧板切菜？这没啥技术难度啊，只要是个厨师都会，在蔡师傅面前玩这个，太低端了吧？蔡师傅都讲究一个朴实无华，不玩这些虚头巴脑的！”

    台下众人，看到秦风手握菜刀，都是一副百思不得其解的表情，他们拿捏不准秦风要干什么。

    如果秦风是要切菜，都没准备砧板，他是想玩什么手掌当砧板切菜的小把戏？

    不少镜头，也在这个时候对准了秦风。

    瞄准秦风直播，也有话题性啊，把秦风和蔡守衡师傅一起来对比直播，话题性十足，有非常大的噱头，能够拉起一大波流量呢。

    秦风神色庄重，右手紧握菜刀，左手抓起几个削皮的土豆和洗干净的青椒，往着上空一抛。

    然后，秦风右手唰唰出动，飞快地挥动着手中的菜刀。

    “我的妈呀，他要搞什么飞机？”

    “他这是要演杂技吗？”

    “他以为自己周星驰演的食神？”

    “这骚操作，我特么也是醉了！”

    “666，这脸皮，好厚，真的是只要我不尴尬，那么尴尬的一定是别人！”

    不管是吃瓜群众，还是自媒体达人，还是各路网红，都觉得秦风这操作太骚气了。

    秦风这么玩，纯属自我放弃。

    几秒钟之后，土豆和青椒，都被切好了。

    土豆丝切得非常的匀称，整齐地摆放在一个菜盘里面。

    

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