第391章 友谊赛[1/2页]

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    郑守义恍然大悟，“原来是这个原因！难怪我说怎么没有味道！但是你又保存了食材本身的特点，这就很难得了！”

    陆瓜笑着说，“其实，这是一个骗局。”

    陆瓜这话一出，五位评委立刻愣住了，“骗局？这是什么意思？”

    陆瓜眨了眨眼，说：“就是字面上的意思！你们现在看到的这道爆炒猪杂，光是看着就很有视觉冲击对吧？分量很大，颜色也很鲜艳。”

    陆瓜这样一说，几位评委反应过来了，“没错，看起来很粗犷，有一种红红绿绿的感觉。而且汁水浓稠，瞧着就让人食指大动！”

    陆瓜笑容灿烂的回答说：“做菜讲究的，是色香味俱全。猪杂不管怎么煮，都是一种肉的颜色，就算是用生抽老抽上色，那也是单一的，瞧着并不是很好吃的样子。所以我特地加入了蔬菜，这些蔬菜的颜色很鲜艳，一下子就中和了那单调的色彩了。”

    张慧媛点头说：“对，做菜确实是得讲究这个，摆盘确实是很重要的，你这点考虑得不错。”

    陆瓜有些不好意思的回答说：“其实一开始我也没考虑那么多，我就是觉得这菜有点腻歪，要加一点蔬菜进去中和一下。不过想想，既然都要加蔬菜了，那不如就着摆盘好看，加一些带颜色的蔬菜好了。”

    王大球开了口说：“还有就是香！你这道菜太香的！食材的所有的味道都激发出来了！”

    陆瓜点了点头，回答说：“我选取的配菜都是一些有特殊味道的，因为你们也知道，猪杂本来的味道就很重，如果不做好，那么这道菜的味道就会很糟糕。”

    大家纷纷点头，觉得陆瓜说的对。

    “但是，这个怎么就是骗局了？我不明白……”梁雪琪有些疑惑，这只是遵循做菜的色香味来做，这里头还有什么吗？

    陆瓜笑道：“保存了食材本身的特点……其实我没有保存。你们看到的食材，都是经过加工的，特别是猪杂，在爆炒之前，就已经的经过了好几层工序了。炙烤清洗烫煮，食材本神的特点已经被我清理掉了，但是因为形还在，所以你们会觉得还有特点，实际上已经没有了。”

    众人恍然大悟，“厉害啊！本来以为只是简单的爆炒猪杂，可是没想到这里面那么多功夫！”

    这也是他们惊喜的地方，陆瓜这个人做菜的时候，眼光非常的独特，能从刁钻的角度去审视，确实是非常厉害！

    评委都已经把菜给吃光了，这代表什么？当然是入围了！

    陆瓜拿下了最后一个入围的名额，下午的这场复赛便结束了。

    接下来，就是晚上的比赛了。

    而此时的燕南星握紧了拳头，他磨了磨后槽牙，“这是怎么回事？这家伙做的菜，评委怎么那么喜欢？”

    他就算是瞎子也看得出来，这些评委都吃光了那盆菜了，要还说是侥幸，那就真的说不过去了。

   

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