第十六章 七彩宝虹粥[1/2页]

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    药膳，结合医学，烹饪学和营养学为一体，因为厨道健康美味的追求理念，所以药膳是每一个高级厨师的必修课程。

    楚轩前世也曾研究过药膳，不过仅止步于那些知名药膳的药方，对于自己对症下药他还从未尝试过。

    “缺乏营养，长期吃不干净的食物，没有食欲”楚轩总结着那几位担任本场评委角色的人的共同特点。

    有一些厨师也不去抱怨，而是走到那六人的面前，询问着他们问题或者查看他们的身体，那几人也很配合，不过明显很有些无力。

    楚轩并没有去询问和查看，而是跟随那些厨师的脚步记录这几人的特征。

    这时衙卫已经把计时香插上了，本场厨考时间是一个时辰。

    “绿豆，山楂，竹笋，狗肉可以考虑”

    楚轩结合自己所看到的，在脑海中纷纷过滤食材，试图通过它们的特性搭配来解决这个问题。

    广通县毕竟是下等县城，厨师们虽然都是清一色的二级厨师，但是厨道素养良莠不齐，有研究过药膳的很少，绝大多数厨师得到考题后已经决定自暴自弃或者用自己觉得最好的料理来应试。

    随着时间推进，场上的厨师大多开始了料理制作。

    一个瘦高的青年厨师拿了一大锅白糖准备融化，一边又开始煎炸苹果，看来他是打算做拔丝苹果，不过他那白糖的量实在是多了点，估计是打算用过量的糖来刺激五位临时评委的味觉。

    这道菜很简单，青年不多时便完成了。

    带着些许忐忑，青年将料理端了过去，看得出评委们表情有些为难，似乎不愿意尝试。

    楚轩看到这一幕摇了摇头，料理讲究色香味俱全，青年这一道料理放在平时还好，可给一群完全没有食欲的人就不行了，单就外形已经让人放弃了。

    一个中年拿起筷子勉为其难的尝了一口，一番咀嚼后他摇了摇头，拿出评分牌给了零分。

    青年一瞬便拉下了脸，可还没等他说话，衙卫们就把他拉了下去。

    这只是第一位，看到此景其他厨师心里都忐忑起来。
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