第四十章 甜菜头[2/2页]

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    化悲愤为食欲。

    气走了张清湖，等孩子们吃了早饭，让他们今天自己去玩，带上张清雅去了家里的菜园。

    张家的菜园不大，被廖氏他们分成不同大小，种着不同的菜。大部分和现代吃的蔬菜种类差不多。

    张婆子看到地里种了好大一片的青菜，好像不太认识，走上前蹲下来仔细看，发现还有冒出来的根。

    张婆子终于知道为什么家里的菜是甜的了。这菜是甜菜头。主要吃底下的根茎，微甜。可能是肥料不够，现在的甜菜头长得不是很大。

    现代的糖一部分是用甘蔗，一部分用甜菜头。

    现在的糖肯定不是用甜菜头。张清雅看到娘蹲在那里看甜菜头，问道：”怎么了？娘？”

    “问一下你，甜菜头每家每户都会种吗？”

    “对啊，我们都喜欢甜的菜，糖又太贵，只能放甜菜头。”

    “我还以为是糖便宜才老是做甜的菜。”张婆子自言自语道。

    明明糖那么贵，为什么还要吃甜的菜？苦不堪言的张婆子搞不懂。

    要不要试试用甜菜头做点糖出来？刚好家里的糖用光了。我的酸柑橘有救了。

    张婆子扯了一大把的甜菜头，来不及反对的张清雅张了张嘴巴。还没有长成，不到吃的时候呢。

    乡下人为了保存甜菜头，都切成薄片晒干磨成粉，能保存很久，做菜时随意撒点就当作料。

    难怪张婆子一直没有认出来，都成粉末的甜菜头，哪里看得出。

    张婆子就丢下了小女儿抱着甜菜头，自己回去了。摘掉叶子，只留下菜头，洗干净，全部要切成条状。

    刚好看到买肉回来的张清湖悠闲地晃荡着，抓来当壮丁。想反抗的张清湖被诱惑了，心甘情愿的听吩咐。

    实在想不通亲娘又想钻研点啥，没问出来，总觉得自己被坑了。

    现在想反悔，会挨揍的，张婆子最近有点少瞎**，直接动手解决的势头。

    吃了好几次排头的张清湖认清现实，嘴皮子利索有点派不上用场了。

    看到还没有长成的甜菜头，张清湖数落他娘道：“这么小就扯了吃啥，都没啥吃头。”

    “全部给我切成条。”张婆子置若罔闻，直接命令道。

    好不容易切完所有的甜菜头，手酸的要死，边甩边喊：“哎呀，手要断了，我今天要多吃块肉才能补回来。“

    “瞧你那点出息。”张婆子一掌拍开他。

    看到全部切成条状的甜菜头，很满意。有人当壮丁就是好。全部放进锅里放水煮。

    张婆子想到他们之前建房子还剩下的石灰，实在想不起来放哪里了，开始翻箱倒柜地找。

    看着就像一只仓鼠似的张婆子，一会拿个东西，去厨房，摇了摇头，不知道在捣鼓什么。

    锅里的甜菜头已经煮的差不多了，张婆子捞出渣滓，只留下汁水，这就是甜菜头的糖浆。

    调了一些石灰乳，慢慢倒进了糖浆里面，慢慢搅拌，石灰乳吸收了很多杂质成块，夹出来，颜色慢慢变纯的稀糖浆。

第四十章 甜菜头[2/2页]

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