第49章 厨艺[2/2页]

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    要拍，所以他狗腿的说道:“小姑也厉害！”

    沈青依听到大侄子夸她就不好意思的笑了笑。

    “哟！咱家青青都会教人做菜了呢。”刘氏忍不住打趣道。

    “我待会儿要煮鸡肉，青青也教一教大嫂怎么做呗。”

    沈青依不好意思的吐了吐舌头，“嫂子炒的鸡肉就很好吃啊。”

    其实他们家炒鸡肉很简单的，就是放葱姜蒜一起炒。

    虽然没有前世的那些酱油，蚝油之类的调料。

    但是因为鸡肉的品质特别好，是吃米糠嫩草和菜叶子长大的土鸡。

    夏天的时候还吃虫子，吃蚯蚓之类的东西，纯天然无污染。

    所以哪怕只放了很简单的调味品下锅炒也很好吃了。

    刘氏嗔了她一句，“你这个小滑头，最会哄人了。”

    说完她就提着刀，开始把两只鸡剁成小块儿备用。

    孙氏这时候也开始煮鱼头了，她得快点儿，因为等下要炒鸡肉。

    热锅下油，油热了之后放下腌制好的鱼头块儿。

    小火慢煎，等到一面变成金黄色的时候再翻面儿。

    然后放姜葱下锅，直到另一面也煎成金黄色。

    这时候就可以出锅了。

    “哇！这鱼头居然也这么香吗？”

    沈知恩之前不喜欢吃鱼头，只喜欢吃鱼身。

    但是现在闻着鱼头的香味儿，他觉得鱼头也很可啊。

    “鱼头没有小刺，全都是大的骨头，最适合小孩儿和老人吃了。”

    她前世就很喜欢吃鱼头，要不是太贵了，她觉得自己能天天吃呢。

    “那我等下一定要好好尝尝这鱼头。”沈知恩流着口水说道。

    鱼做好了之后，刘氏就把锅洗干净，因为她要炒鸡肉了。

    沈知恩继续烧火，刘氏等锅一热就把鸡油放下去煎。

    “哇！好香啊！”煎鸡油真的特别香。

    黄澄澄的鸡油很快就被高温逼出油脂了。

    那浓郁的香味儿扑面而来，众人开始狂吞口水。

    刘氏看着偷偷吞口水的几人，内心相当得意。

    她的厨艺真的挺好的，当然了，她两个妯娌的厨艺也不错。

    毕竟大家未嫁的时候都早早的就开始学做饭了。

    除了实在是没有天赋的厨房杀手之外，做了那么多年也有那么几道拿手菜。

    鸡油煎好了之后她直接把青菜放下锅快速翻炒，断生之后加点盐炒匀就出锅了。

    等到锅再次烧热的时候，她才把鸡肉放下去炒。

    嗯，不放油，直接就下锅炒。

    因为鸡肉本身就会出油，这样比较省油。

    穷人家就是这么精打细算才能把日子过的更好。

    沈青依闻着越来越香的鸡肉，嘴里忍不住疯狂分泌口水。

    还好她已经能控制自己的身体了，不然她的口水早就不知道流出来多少了。

    纯天然无污染的农家散养土鸡就是香！

    哪怕只是简单的炒一炒就比前世的任何一种吃法都香了。

    等到鸡肉出锅之后，孙氏就开始炒猪肉了。

    不一会儿，俩人就把一桌子菜准备好了。

    “老五，把饭桌摆好，你爹他们去请人了，人到了咱们就开饭。”

    “哎！”沈五郎高声应了一句，然后就开始摆桌椅。

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